Yannis Taverne
Abseits von Hafenpromenade und Altstadt finden sich
zahlreiche Lokale, deren Köche ausgezeichnet kochen -
dort lockt die griechisch-rustikale Küche - waren sie
noch vor ein paar Jahren die Zufluchtsstätten der
Einheimischen. Heute finden sich dort auch schon die
Speisekarten in verschiedenen Sprachen.
In Yannis Taverne, das Restaurant an der
Waldstraße neben dem Parga-Camping, kochten einst Oma
und Opa. Das Tsatziki ist das beste in Griechenland
(wenn man Knoblauch mag) und das Joghurt mit Honig eine
exzellente Nachspeise. Die Auswahl ist riesengroß -
sogar das "Wiener Schnitzel" findet sich in der Karte!
Wär's ein Wunder? Die Schwiegertochter des Senior-Wirtes
ist aus Linz/Österreich und leitet gemeinsam mit dem
Sohn das Reisebüro "Kryoneri
Travel". Hat ein Gast einen speziellen Wunsch, den
die Karte nicht erfüllt, ist man gerne bereit, das
Verlangte zu beschaffen und zuzubereiten.
 2002
übernahm Yannis die Leitung des Lokals, denn Opa Pappas
sollte endlich seinen Ruhestand genießen können. Das tut
er inzwischen. Die Oma lässt es sich allerdings nicht
nehmen, noch ein bisschen mitzuarbeiten.
Yannis hat die Palette der Vor- und Hauptspeisen um
einige traditionell-griechische Schmankerln bereichert,
die man sonst nirgendwo in Parga findet. Dass sein
Konzept aufgeht, merkt man: Es wird ab 9 Uhr immer
schwieriger, noch einen Tisch zu bekommen. Auch wenn es
voll aussieht, nicht gleich umdrehen und gehen!!! Yannis
hat immer noch irgendwo ein paar Reservetische
versteckt!
Zu den
traditionellen Rezepten Griechenlands
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Yannis und Alexia
freundlich, elegant und flink bedienen sie
ihre Gäste mit Charme und Humor |
Toni
stets fröhlich bereitet er die Speisen zu |
Die Oma
in ihrem Kopf sind die Geheimnisse der
traditionellen griechischen Küche
gespeichert |
 Zu
späterer Stunde kann es bei Yannis schon passieren,
dass er, wenn die Stimmung passt, zu tanzen anfängt
und aus lauter Freude darüber, dass es seine Gäste
auch tun, ein paar Teller am Boden zerschellen
lässt.
Griechisch-Österreichischer Abend
- Juni 2004
 Der
Sängerkreis Vöcklamarkt, ein 146 Jahre alter
Kärntner Chor, macht Urlaub in Parga. Zu singen ist
ihre größte Leidenschaft - und so tun sie es auch zu
späterer Stunde beim Yannis. Doch es soll noch
besser kommen, erfahren wir. Samstg geben sie ein
Konzert in Yannis Taverne. Das lassen wir uns nicht
entgehen!
Gegen 1/2 11 Uhr legen sie los, in Tracht, ca. 25
Frauen und Männer hoch. Sie singen traumhaft schön,
die einzelnen Stimmen schweben über- und
untereinander und branden durch's Lokal wie die
Wellen an den Strand.
 Kleine
Unterbrechung - große Überraschung. Yannis hat eine
griechische Volkstanzgruppe aus Kanalaki eingeladen,
die die traditionellen Tänze Epirus pflegt. Nun
heißt es "Hoppa" statt "Holadrio". Dann vermischen
sich die Nationalitäten im gemeinsamen Tanz.
Ein paar Kärntner Lieder, wieder griechischer Tanz,
dann schließen die Österreicher ihre Darbietung mit
zwei griechischen Liedern.
Doch der musikalische Abend ist noch lange nicht zu
Ende, denn die Kärntner haben ihre Instrumente
mitgebracht. Zu Klarinette und Ziehharmonika
schwingt man die Tanzbeine multinational
durcheinander, wohl bis 2 Uhr früh. In griechischem
Ambiente genießt man Kärntner Almhütten-Stimmung ...
außergewöhnlich! Doch beim Yannis ist eben alles
möglich!
klicke, um zu vergößern!
Gerade die Taverna Yannis ist das beste Beispiel
dafür, daß ein Essen in Griechenland nicht teuer
sein muss. Mit Vor-, Haupt- und Nachspeise sowie
einigen Getränken schafft man es zu zweit selten,
die 20-Euro-Schallmauer zu durchbrechen (was auch
schon von anderen Gästen bestätigt wurde). ... warum
anderswo herumprobieren, wenn man etwas
Ausgezeichnetes gefunden hat?
 
Empfohlen von
Kryoneri Travel Parga/Griechenland
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www.parga-reisen.at/yannistaverne)
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